Restaurant le balafon à Dinard
Le Balafon : Petit resto, très sympa, testé hier à Dinard
Hier nous nous sommes rendus à Dinard pour acheter nos billets pour le concert de nouvel an.
Comme il n’était pas midi, nous en avons profité pour nous rendre au marché de Dinard.
Puis à midi sonnant, nous avons poussé la porte du Balafon…. A vous de chercher pour savoir ce qu’est un Balafon et pouvoir répondre à la question qui peut vous être posée.
Petit restaurant, proche des Halles, un peu à l’écart de la rue des restaurants, nous avons tenté notre chance. Bien nous en a pris. Violaine et David, tous deux avec 15 ans d’expérience, y officient. La salle est de dimensions modérée, mais chaleureuse. Beaucoup de tables pour les amoureux…On aperçoit même si l’on est bien placé, la cuisine.
La cuisine est faite à base de produits frais du marché. Les petits plats sont concoctés par Violaine. Les menus sont créatifs, et les pâtisseries sont faites maison, on se pourlèche les babines.
Une carte, ou une ardoise avec les propositions du jour si vous êtes un peu plus pressés.
Nous avons fait des choix différents tous les deux et nous sommes vraiment régalés.
En entrée, Tarte fine à l’andouille de Guémené, compoté de pommes acidulée,
sauce moutarde à l’ancienne, pour Pascal et moi j’ai opté pour les rillettes de thon avec pain grillé et petite salade. C’était excellent.
Ensuite, Pavé de cabillaud en croûte au chorizo d’ibérique et pomme de terre écrasée, et morceaux de bœuf cuisinés divinement avec tout un assortiment de petits légumes et un écrasé de pommes de terres vraiment délicieux.
Au dessert, Moelleux coulant au chocolat et sa glace vanille, et Paris-Brest à ma façon, caramel au beurre salé. Encore un régal.
Un petit café par dessus, et voilà, un repas d’anniversaire vraiment réussi, pour un prix raisonnable en rapport avec le soin apporté, et la qualité des produits servis.
Nous vous le recommandons également. Ce fut une très bonne expérience en ce frais samedi de Janvier.
Pour en savoir plus, allez sur le site Le Balafon
Ouvert du mardi au dimanche midi, sauf jeudi soir, hors saison et hors jours fériés.
Horaires : 12h à 14h et 19h à 21h30.
